BISCOTTI SENZA GLUTINE | COOKIES GLUTEN FREE | FACILI E GOLOSI CON FARINA DI RISO

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Ingredienti

  • » 120g di farina di riso integrale
  • » 30g di amido di mais (o fecola)
  • » 40g di olio di semi
  • » 80g di latte vegetale
  • » 50g di zucchero mascobado
  • » 70g di cioccolato fondente
  • » 1/4 di cucchiaino di lievito

Leggeri, friabili e golosissimi! Ecco la ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato, completamente senza glutine! Abbiamo utilizzato infatti la farina di riso integrale.

Biscottini adatti davvero a tutti quindi, sono facilissimi da fare ed incredibilmente veloci, vi basterà una manciata di minuti per impastarli e via nel forno. Si mantengono bene qualche giorno, chiusi come sempre in un contenitore con chiusura ermetica!

Procedimento:

1- In una ciotola versate tutti gli ingredienti e aggiungete poco alla volta il latte. Mescolate prima con un cucchiaio e poi a mano.

2- L’impasto dovrà essere omogeneo e leggermente appiccicoso. Quindi formate i biscottini e metteteli su una taglia ricoperta di carta forno.

3- Infornate a 180° per circa 20 minuti.

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Commenti (2)CHIUDI X

  1. BISCOTTI SENZA GLUTINE | COOKIES GLUTEN FREE | FACILI E GOLOSI CON FARINA DI RISO – 2017 NEW GENERATION

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  2. Elisa

    Ciao, innanzitutto complimenti davvero per il tuo sito, fai delle ricette davvero belle! Ti ho trovata cercando ricette vegan, devo fare un mese di restrizioni alimentari (no zucchero, uova, lievito, latticini… e altro) quindi stavo cercando qualcosa da fare da sola per colazione 🙂

    Domanda: in questa ricetta al posto del cioccolato pensavo di mettere uvetta e nocciole. Come dosi faccio metà e metà di 70 gr? Oppure l’uvetta appesantisce troppo l’impasto e meglio che metta solo nocciole ? (in caso sempre 70gr o sono troppe?)

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